Köttallergi: En ny oro

Hälsa Och Sjukvård Video: Ny fästing köttallergi (November 2018).

Anonim

De flesta tror att skaldjur, ägg och nötter när någon säger "matallergier". Men få vet att en annan livsmedelsgrupp kan gnida allergiska reaktioner: kött.

Åtta allergener dominerar för närvarande listan över, men en nionde har fått mer och mer uppmärksamhet.

I tidigare oförklarliga fall av allergiska reaktioner och - en allvarlig och livshotande allergisk reaktion - som inte orsakades av de vanligaste matallergerna, kan den skyldige ha varit .

Köttallergi är ganska ny inom allergiområdet, säger prinsessa Ogbogu, MD, biträdande professor vid Ohio State University College of Medicine i divisionen av lung-, allergi-, kritisk vård och sömnmedicin.

"Det är definitivt något som är ljust, forskningssamt i allergi", säger Dr Ogbogu. "Vi ser normalt allergi mot vad vi kallar" de stora åtta "- mjölk, ägg, jordnötter, trädnötter, soja, vete, fisk och skaldjur".

Forskning om köttallergi

Studier visar att människor kan få allergier mot nötkött, fläsk och lamm. Allergi mot kött är en nykänd matallergi som inte testades tidigare, säger Ogbogu. Patienter med oförklarliga reaktioner behandlades för allergiska reaktionssymptom och anafylaksi, men pusselbitarna var inte bara ihop - tills studier började hitta en korrelation mellan anafylaxi och kött

Det speciella allergenet som troligen kommer att skylla på kött är "trodde att det berodde på ett kolhydratprotein som kallas alfa-gal", säger Ogbogu. Alpha-gal är det förkortade namnet för alfa-galaktos.

I en liten studie undersökte forskare 60 personer från USA och Australien, som hade upprepat anafylaksi av okänd orsak. Patienterna testades för alfa-gal och 25 personer ur studien testades positivt för ett svar på det köttkolhydratet.

Tecken på köttallergi

Tidsramen för utseendet av symtom verkar vara annorlunda än traditionella matallergier. Typiskt, inom 5 till 30 minuter att äta en mat som det finns en allergi kan dessa symtom på en allergisk reaktion uppstå:

  • Nässelfeber
  • Klåda
  • Andnöd
  • Svullnad

Med köttallergi uppträder samma tecken - men ofta inte förrän tre till sex timmar efter köttet ätit.

Hantering av anafylaksi

Anafylax från ett allergen inbegriper allmänt hela kroppen och är livshotande. Var på utkik efter symtom som:

  • Kräkningar, illamående
  • Svullnad tunga och hals
  • Andningssvårigheter, som t.ex. väsande andning, som snabbt kan förvärras
  • Svag, racing eller oregelbunden hjärtslag
  • Nässelfeber, rodnad hud och klåda
  • Tal som är suddigt
  • Förvirring

Om du upplever några av tecken på anafylaksi ska du ringa 911 omedelbart, säger Ogbogu - eller ring någon till dig. Varje svullnad eller andfåddhet kan vara livshotande och kräver omedelbar medicinsk behandling.

Om du bryter ut i nässelfeber och du tror att det kan vara orsakat av matallergier, är det rimligt att ta några difenhydramin (Benadryl och andra märken) och ring sedan din läkare för att få det kontrollerat, säger Ogbogu. "De flesta människor är inte säkra och de vet inte om det kommer att gå vidare. Om du är osäker och du är osäker, är det bättre att fel på försiktighetssidan."

Denna första undersökning pekar på behovet av ytterligare forskning. Just nu säger Ogbogu, det finns inte mycket data som säger att köttallergi är extremt vanlig.

Förståelsen av denna nya matallergi kan kasta ljus på många fler fall - och hjälpa till att identifiera livshotande livsmedelsallergier tidigare.

Köttallergi: En ny oro
Kategori Av Medicinska Frågor: Sjukdomar